近年來，餐飲油煙異味已成為環(huán)境污染投訴的高頻問題。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表面，不經(jīng)有效處理而直排的餐廚油煙，對PM2.5的"貢獻率"達(dá)10%到15%，成為繼工業(yè)排放、機動車尾氣之后的第三大空氣污染源。另外，油煙污染氣體中含有的揮發(fā)性有機物（VOCs）、油脂顆粒及異味分子等，不僅影響人體健康，對周邊居民的生活質(zhì)量也造成一定影響，是目前群眾投訴較多、反映比較強烈的問題之一，且長期居高不下。


環(huán)保治理監(jiān)測陷入尷尬困境

《大氣污染防治法》明確規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位應(yīng)安裝符合實際的凈化設(shè)施，但部分餐飲經(jīng)營單位的凈化設(shè)施形同虛設(shè)，很大一部分的油煙凈化裝置淪為應(yīng)付檢查的"櫥窗擺設(shè)"。另外便攜式的油煙異味檢測儀無法實現(xiàn)連續(xù)、長時間的監(jiān)測，而油煙排放具有瞬時波動特性，環(huán)保部門年檢測能力有限，面對千萬量級餐飲單位猶如杯水車薪。

高溫高濃場景處理失效

以活性炭為代表的物理吸附工藝存在兩大致命缺陷，一是當(dāng)油煙溫度超過 50℃（如油炸、爆炒工況），活性炭吸附的有機物會因高溫?fù)]發(fā)，導(dǎo)致異味 “反彈”；二是高濃度油煙會使活性炭在 2-3 個月內(nèi)吸附飽和，需頻繁更換濾材，運維成本占設(shè)備總投資另外40%-60%。

成分復(fù)雜且治理不到位

傳統(tǒng)技術(shù)對油煙中的復(fù)合污染物缺乏廣譜處理能力，另外煎烤類餐飲排放的苯并芘等強致癌物質(zhì)，常規(guī)工藝去除率不足 40%，而這類物質(zhì)正是居民異味投訴的重中之重。

油煙凈化設(shè)備適配性差

多數(shù)傳統(tǒng)油煙凈化設(shè)備體積龐大，如大型濕式靜電油煙凈化器，在安裝時需要較大空間和較高承重能力，不滿足條件根本無法安裝。此外，傳統(tǒng)設(shè)備在運行時會產(chǎn)生較大噪音，容易造成擾民，進一步限制了其應(yīng)用場景。

存在二次污染風(fēng)險

目前UV 光解和等離子除臭工藝是常見的油煙異味處理技術(shù)，但它們在分解異味分子的過程中，會不可避免地產(chǎn)生臭氧。臭氧屬于二次污染物，對人體呼吸道和眼睛有強烈刺激性，還會加速建筑材料老化。且部分行業(yè)部門明令禁止使用此類工藝，導(dǎo)致傳統(tǒng)治理方案在特殊場景下難以施展。

排放達(dá)標(biāo)但異味依舊存在

監(jiān)測數(shù)據(jù)與群眾的實際感知存在“偏差”，即便惡臭異味治理排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，但未能過老百姓鼻子這一關(guān)，不僅執(zhí)法難，技術(shù)上、手段上也很難。

普拉飛餐飲油煙異味治理解決方案

普拉飛高效除臭技術(shù)，為餐飲油煙異味治理提供專業(yè)化解決方案。普拉飛是全球領(lǐng)先的氣相凈化技術(shù)、臭味治理、空氣環(huán)境檢測和監(jiān)測系統(tǒng)提供商，其產(chǎn)品和解決方案可檢測和高效去除空氣環(huán)境中有毒有害和令人不悅的臭味、氣態(tài)、顆粒、細(xì)菌和病毒等空氣污染物，從而提高環(huán)境的舒適度、設(shè)備的可靠性，符合環(huán)境安全法規(guī)要求。

普拉飛惡臭異味治理技術(shù)的核心是普拉飛干式化學(xué)過濾材料，其具有三大顯著優(yōu)勢：一是高效性，在設(shè)計合理的系統(tǒng)中，對惡臭污染氣體的吸附效率可達(dá) 99.9% 以上；二是廣譜性，源于它穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)與強抗腐蝕性，可同時處理超400種人體可感知的復(fù)雜惡臭物質(zhì)；三是穩(wěn)定性，即使在污染物成分、溫度、濃度波動大的現(xiàn)實工況環(huán)境中，也始終能保持良好的吸附性能。


普拉飛產(chǎn)品可針對不同惡臭氣體組分，實現(xiàn)專項、高效、穩(wěn)定治理。通過組合工藝，排口長期保證無異味，真正做到低空排放人感無臭, 滿足餐飲行業(yè)苛刻排放要求，徹底解決惡臭投訴無法根治的行業(yè)難題。


項目名稱：某國際連鎖餐廳油煙異味治理

背景介紹：該餐廳位于高鐵站內(nèi)，排風(fēng)口位于高鐵換乘通道，廢氣無法外排，導(dǎo)致?lián)Q乘通道異味較大，高鐵站管理部門要求整改。

項目難點:

該餐廳主要是油炸食品,廢氣成分復(fù)雜、濃度高、溫度高、風(fēng)量大�，F(xiàn)場預(yù)留設(shè)備安裝在吊頂上層，空間緊湊，承重受限。

常規(guī)的活性炭箱無法處理高溫廢氣，由于排口是在室內(nèi)，高鐵站物業(yè)管理部門明文禁止使用UV光解、等離子等有臭氧產(chǎn)生的除臭工藝；其他常規(guī)處理設(shè)備由于安裝空間限制和承重問題也無法安裝。

處理要求: 系統(tǒng)排口無異味，低噪音。

處理工藝: 靜電除塵+普拉飛干式化學(xué)濾料異味治理工藝。

普拉飛方案優(yōu)勢:

高效處理：普拉飛干式化學(xué)濾料可在-20℃~55℃溫度區(qū)間高效工作，高效去除各種酸性堿性、有機和無機廢氣，廢氣在濾料層停留時間0.6秒可達(dá)到99.5%的單次處理效率。

經(jīng)濟節(jié)能：濾料有較大的孔隙率，濾料使用壽命長，系統(tǒng)風(fēng)阻低，能耗低。

安全可靠：濾料和過濾器均通過UL900阻燃認(rèn)證，確保使用安全。

安裝便捷：設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，重量輕。


解決成效顯著：

該高鐵站餐廳采用普拉飛設(shè)備方案投入使用后，經(jīng)半年使用取樣檢測，排口異味完全消除，達(dá)到 “人感無味” 高標(biāo)準(zhǔn)要求。同時，設(shè)備運行過程噪音低，未對旅客通行造成干擾，徹底解決了該高鐵站餐廳惡臭、噪音投訴反映問題。