嚴(yán)格管理設(shè)立臺(tái)賬制度和聯(lián)單管理制

    在聽證會(huì)上，各位代表還一致同意對(duì)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收運(yùn)、處置全流程要有據(jù)可查。為此，《辦法》還提出要建立臺(tái)賬制度和聯(lián)單管理。“凡是餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)建立餐廚垃圾產(chǎn)生、交運(yùn)臺(tái)賬，真實(shí)、完整記錄餐廚垃圾的種類、產(chǎn)量和去向等情況。每季度向所在區(qū)（市）縣食品藥品管理部門和城市管理部門申報(bào)登記。”

    不僅如此，聯(lián)單管理一式五聯(lián)，為杜絕餐廚垃圾中途轉(zhuǎn)賣、丟棄等違規(guī)現(xiàn)象，在餐廚垃圾收運(yùn)過程中，除存檔聯(lián)隨貨同行外，驗(yàn)單人員還應(yīng)當(dāng)核對(duì)聯(lián)單載明事項(xiàng)，確保單貨相符。

    收運(yùn)處置費(fèi)應(yīng)按規(guī)定繳納專款專用

    《辦法》還就收運(yùn)處置費(fèi)作了一定說明，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定繳納餐廚垃圾收運(yùn)處置費(fèi)。而餐廚垃圾收運(yùn)、處置費(fèi)納入生活垃圾收費(fèi)體系，專項(xiàng)用于餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處理及相關(guān)日常管理工作，不得挪作他用。

    值得一提的是，管理部門還將提倡餐飲服務(wù)提供者開展餐廚廢棄物源頭分類活動(dòng)，將餐廚廢棄物中的筷子、飯盒、玻璃瓶等雜物與餐廚廢棄物分類投放，提高餐廚廢棄物的質(zhì)量，并通過獎(jiǎng)懲和過渡政策逐步規(guī)范餐飲企業(yè)。“若餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)處置單位未按相關(guān)要求擅自處理餐廚垃圾，將受到一定處罰。”

    代表建議進(jìn)一步明確責(zé)任主體

    “在仔細(xì)看了《辦法》以后，我覺得《辦法》還需要進(jìn)一步明確責(zé)任主體，綜合施治。”在聽證會(huì)上，人大代表王景云，政協(xié)委員許勝利、肖佑嘉也表達(dá)了各自的建議。“餐廚垃圾管理不是一兩個(gè)部門的事情，它涉及的管理部門眾多，要下大力氣協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)。”

    不僅如此，成都市餐飲同業(yè)公會(huì)的代表則希望，管理部門在加強(qiáng)行政管理的同時(shí)，也能加大教育力度。