過去,快餐店老板對于員工是否將冷藏庫門關好一無所知。而如今,一旦這種情況發生時,他們則能夠第一時間得知。
擁有34家連鎖快餐店的巴薩姆·德赫(Bassam Odeh)表示:“如果(員工)忘記把門關上,我將可以立刻提醒他們。”
約瑟夫·哈博格(Joseph Harberg)是達拉斯市現代能源集團的合伙人,這家公司為德赫的快餐店量身設計了監控能源使用情況的傳感器。他表示,餐廳與一般建筑的耗能是有區別的。燈光照明和空調的能耗大約占餐廳全部能源消耗的75%--80%,在食品店中占25—40%。此外冰箱的耗能也不容小覷。
實際上,使用一些小技巧便可節約能源。例如,不論店中有多少顧客,有些比薩店的微波爐總是時刻保持運轉狀態。沒有人會想起要將微波爐關閉。對此,現代能源集團在店里安裝了顧客占有率探測器。無論何時,店里的其中一臺微波爐都將全程運轉,而第二臺微波爐則將在上座率達到30%以上時開啟,第三臺在上座率達到60%時開啟。“這樣一來,我們幫助披薩店省略了50%的煤氣費。”哈博格說到。
對于擁有汽車外賣窗口的快餐店,由于這個窗口通常是打開的,令冷氣外泄,因此耗能巨大。現代能源集團同樣為其安裝了傳感器,當窗口開放時間過長時,就會自動產生一個“屏障”,阻止店內冷氣外泄。
“當我開始和他們合作時,我并未預料到這些。”德赫表示。這項工程為德赫的快餐店節約了10%—20%的電費。
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