餐廳地面容易積聚油污，必須及時清理，保持環境的干凈衛生。
操作程序
1.清掃地面上的臟物，把垃圾倒入垃圾桶。
2.按1:20比例將“215 D”除油劑與40℃溫水配制成溶液。
3.將配制好的藥液噴灑在地面上，停留5-10分鐘，使污物淤結成泥漿。
4.用硬刷和小鏟去除泥漿。
5.用熱水沖洗一次地面。
6.用高壓水槍沖洗地面。
7.把留在地面上的水掃走。
8.用干拖拖干地面，直至潔凈無異物。
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