“低碳”一詞最早見之于2003年的英國能源白皮書《我們能源的未來：創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)》，之后隨著全球開始遏制氣候變暖的加快，以低排放、低污染、低能耗為特征的“低碳”日漸成為全球發(fā)展的共識。

上世紀(jì)70年代的那個充滿油煙的廚房，你是否印象深刻：用煤球來燒火炒菜，全屋子都是油煙，讓人睜不開眼。上世紀(jì)90年代后，很多家庭用木頭和鐵皮打造的簡易櫥柜，加上龐大而轟響的抽油煙機，形成了一個整體廚房的雛形。現(xiàn)今，隨著技術(shù)成熟，我國廚衛(wèi)出現(xiàn)過“整體廚衛(wèi)”、“健康廚衛(wèi)”、“集成廚衛(wèi)”等概念，而今又時興“低碳廚衛(wèi)”。

80后媽媽青睞低碳廚衛(wèi)

目前，低碳概念正在逐漸深入人心，越來越多的80后媽媽們把低碳生活當(dāng)成自己追求的方式，她們認(rèn)為，注意節(jié)能減碳，保護(hù)環(huán)境，不僅是責(zé)任，更應(yīng)該成為年輕人的一種時尚。

在小欖家電廚衛(wèi)市場，廚衛(wèi)產(chǎn)品琳瑯滿目，讓消費者挑花眼。在創(chuàng)爾特專賣店，一名80后劉媽媽說：“我們這年代的人在優(yōu)異的環(huán)境下生長，從小親自下廚的機會很少，現(xiàn)在結(jié)婚了有小孩子，不得不自己下廚，現(xiàn)在流行低碳生活，所以對廚房設(shè)備的要求很講究，尤其是燃?xì)庠睿�一定要選火力大、耗氣少，吸油煙機要噪音低，盡量達(dá)到零油煙的產(chǎn)品。”

這幾天，為了選購稱心如意的廚衛(wèi)用品，走了不少家電市場的85后黃媽媽選購了一款低碳環(huán)保健康型的廚衛(wèi)，雖然價錢有點高，“但好的產(chǎn)品可以用幾十年，都是為了家人的健康著想”。

“廚電產(chǎn)物消耗的是天然氣、石油氣和電能等動力，低碳節(jié)能產(chǎn)物勢在必行，現(xiàn)在節(jié)能熱水器和燃?xì)庠睿�一個月能省下不少燃?xì)猓�省了不少錢，節(jié)能和環(huán)保低碳廚衛(wèi)很受消費者歡迎。”創(chuàng)爾特店的盧志景經(jīng)理說。

現(xiàn)代中國城鎮(zhèn)人口每天在家里逗留的時間接近11個小時，在家中煮食的平均時間是1.5個小時，在家中烹飪用餐與在外就餐的比例是1：1.6。而大家就餐的要求，則緊緊圍繞著“快、風(fēng)味、健康”三大要素。由此可見，如果能夠讓普通家庭成員在短時間內(nèi)做出健康風(fēng)味的美食，將大大提高城鎮(zhèn)市民在家烹飪的機會。

“低碳生活”漸成時尚

廚房似乎隨我們生活的飛速發(fā)展，不斷地更新變換著。伴隨著各種智能、高科技、綠色環(huán)保的廚衛(wèi)產(chǎn)品進(jìn)入我們的廚房，廚具的自動化與科技化大大提升了人們的生活水平。

選購一個好的低碳廚衛(wèi)，是一種消費方式的改變。在當(dāng)下以消費為主導(dǎo)的時代，要真正實現(xiàn)從高碳社會向低碳轉(zhuǎn)變，主要還是看你如何實現(xiàn)真正低碳化。

“買廚衛(wèi)還需看性能。油煙機主要看吸力和是否靜音；灶具主要看安全和省氣；消毒柜主要看是否帶高溫(真高溫)和臭氧功能；灶具，同樣燒水，最小火比最大火焰節(jié)約1/3左右的燃?xì)猓�因為向外擴(kuò)散的浪費熱量少，當(dāng)然時間要長一些。”盧經(jīng)理說。

“未來，低碳、節(jié)能的技術(shù)與舒適、智能的廚衛(wèi)將成為消費者的主要訴求，‘節(jié)能環(huán)保’必將成為產(chǎn)業(yè)界和整個社會運行的一大主題，‘低碳生活’廚衛(wèi)成為市場的主導(dǎo)指日可待。”盧經(jīng)理說。

此外，智能化式油煙機、灶具是今年流行的重點，并且智能化趨勢更加明顯，增加了觸摸屏、電子遙控等功能。從本質(zhì)上說，人們開始注重生活品質(zhì)、改善家居環(huán)境，這表明以健康、環(huán)保、時尚為主要元素的“低碳時代”已經(jīng)到來。