油煙的傷害：

1、心腦血管疾病
北京大學人民醫院提出：心腦血管病與糖尿病、腫瘤等是目前對人類威脅最大的三大疾病。
其中心腦血管疾病位于這三大疾病之首，原因是其不僅具有很高的致死率，而且其發病后導致患者的致殘率也極高。大量的科學調查和臨床分析，得到結論是：油煙中的脂肪氧化物會引發心腦血管疾病，尤其是中老年人更易患心腦血管疾病，因為油煙中含大量膽固醇
    2、肺癌、乳腺癌
據廣州中山大學腫瘤防治中心介紹，肺癌是全球頭號癌癥殺手，中國每年約有40萬人被確診患有肺癌。女性患肺癌的罪魁禍首是“二手煙”和廚房油煙。廚房油煙中的致癌物苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等使人體細胞組織發生突變，導致癌癥的發生。。
    3、呼吸道疾病和皮膚損傷
揚州新聞網提出：油煙侵入呼吸道，油煙的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對皮膚的傷害更大，油煙顆粒附著在皮膚上，造成毛細孔阻塞，加速皮膚組織老化，導致肌膚變粗糙、出現皺紋，黑色素增多并轉變色斑。

4、破壞生殖系統
廚房油煙中還含有74種化學物質能致細胞發生突變，導致不育。科學家們發現給果蠅喂服廚房油煙機的冷凝油，細胞染色體的突變率為0.54%,并有2.8%的果蠅不育，其生殖系統遭到嚴重破壞！
     油煙的傷害不僅僅是這些，且治理工作難度大，覆蓋面廣，餐飲業的不理解，民眾的意識能力還沒有達到，所以治理油煙已被本屆政府作為重中之重。

保護大家身體健康，避免油煙危害，從我們這里開始，我們一起努力吧！！！

展望：

油煙凈化設備主要集中應用與餐飲業發達的東部沿海城市和旅游業發展快的大中城市，東部及沿海一些城市對油煙凈化的要求比較高，故而普及率也相對高。調查表明，目前廣泛應用的幾類凈化器技術，基本可以滿足餐飲業油煙治理的市場需求。經現場檢測盒實驗室檢測，基本達到排放標準和【飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范（試行）】（HJ/T62-2001）要求，凈化效果明顯，多數用戶對產品質量和售后服務表示滿意。

預計未來幾年，價位低廉、凈化效果差、質量不達標的產品將逐步淘汰，新研發的產品將會像潮水一般涌現到市場上，但是不同類型的用戶選擇不同類型的產品，從價位、品牌、除煙效果、實用程度上將更加貼近現實，貼近老百姓的身心健康，不論你是什么樣的產品，也不論你是飯店老板，廚房操作者，還是用餐者或者較容易接近油煙的人員，都會將健康放到第一位，所以油煙處理利國利民；同樣一些企業為了自身經濟利益，為了達到某些相關指標標準，而做出一些不環保的產品，這樣得不償失呀！這樣的企業終究也會被市場所淘汰，且禍國殃民，害人害己！！！